زمان آماده سازی: 8 دقیقه     زمان پخت: 6 دقیقه     زمان کل: 14 دقیقه     وعده ها: 4 -6

این دستور ساده برای ماهی بخارپز آسیایی با زنجبیل سویا بسیار خوشمزه و سالم است. فقط در 15 دقیقه جمع می شود و شما حتی نیازی به بخارپز ندارید.

بخارپز کردن ماهی داغ، معطر و فوق العاده خوش طعم یک وعده عالی برای شام است.

مواد لازم:

1 ½ تا 2 پوند فیله ماهی سفید با کیفیت بالا، ضخامت 3 سانت
6 قاشق غذاخوری کم سدیم، سس سویا با کیفیت خوب
2 قاشق غذاخوری روغن کنجد آسیایی برشته شده
2 قاشق غذاخوری شراب پخت برنج آسیایی
4 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، نازک برش (چوب کبریت)
شکر گرانول 2 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری پودر سیر
½ قاشق چایخوری فلفل سفید، یا فلفل سیاه تازه آسیاب شده
¼ فنجان برگ گشنیز تازه خرد شده
4 ساقه پیاز سبز نازک خرد شده

مرحله اول  تکه های ماهی را با دستمال کاغذی کاملا خشک کنید. یک لایه در یک ظرف شیشه ای 9x13 یا دیگر ظرف بزرگ مایکروویو قرار دهید.

مرحله دوم در یک کاسه، تمام مواد باقیمانده (به جز گشنیز و پیاز سبز) را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.

مرحله سوم به طور مساوی روی ماهی بریزید و مطمئن شوید که دو طرف فیله ها با سس پوشانده شده است. به طور مساوی با گشنیز و پیاز سبز روی فیله ها بپاشید.

مرحله چهارم ظرف را با دو لایه نایلون محکم بپوشانید. بسته به ضخامت ماهی شما به مدت 4-6 دقیقه در مایکروویو با حرارت بالا قرار دهید. اگر مایکروویو شما صفحه گردان ندارد، حتما ظرف را تا نیمه تا زمان پخت بچرخانید. در صورت نیاز، 1-2 دقیقه دیگر زمان پخت را اضافه کنید. ماهی پخته شده باید در مرکز سفت و پوسته پوسته باشد.

در حالی که گرم است با احتیاط سرو کنید.

یادداشت
* استفاده از نوع مناسب ماهی بسیار مهم است. یک ماهی سفید ملایم، نیمه سفت و تا حدودی پوسته پوسته بهترین است. سعی کنید از فیله‌های 1 اینچی ضخیم استفاده کنید: ماهی باس، ماهی دست و پا، ماهی سرخ‌ماهی (که به نام راک‌ماهی نیز شناخته می‌شود.) اگر بتوانید فیله‌های خوبی با ضخامت حداقل 1 اینچ تهیه کنید، ممکن است کاد موثر باشد.
* برای تزیین از کنجد سیاه برشته شده استفاده کردم
اینجا را کلیک کنید تا یادداشت های خصوصی خود را اضافه کنید.